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FlakesMix BCO / Canjica Branca


Sobre o produto:
A canjica branca (FlakesMix BCO) da Milhão é produzida a partir de grãos de milho branco selecionados de elevada qualidade e pureza. Obtida por meio de um moderno processo de classificação e degerminação, a solução apresenta grande valor nutricional e alto rendimento industrial. É livre de transgênicos (GMO Free), tem excelente coloração e granulometria ideal para produção de cereais matinais.

Finalidades de uso:
Matéria-prima para produção de cereais (corn flakes), culinária, snacks, glúten free, empacotadoras, moageiras e outros.

Nomes comerciais mais comuns:
Canjica branca, mungunzá branco.

Cereais

Cervejaria

Culinária

Glúten free

Snacks

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Características Microbiológicas +
Bacillus cereus:Máx. 3,0 x 10³ UFC / g
Salmonelas:Ausência em 25 g
Coliformes fecais:Máx. 1 x 10² UFC / g
Características Físico-Químicas +
Granulometria
% Retenção nas peneiras (ABNT):Padrão
3,5 (5,66 mm)Máx. 6,0
4 (4,75 mm)30,0 – 60,0
5 (4,00 mm)25,0 - 55,0
6 (3,36 mm)Máx. 15,0
FundoMáx. 1,0
UmidadeMáx. 13,0 %
ÓleoMáx. 0,8 %
Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g)Máx. 0,3 %
GMOAusente
DesoxinivalenolMáx. 750 ppb
Fumonisinas (B1, B2)Máx. 200 ppb
ZearalenonaMáx. 1500 ppb
Ocratoxina AMáx. 10 ppb
AflatoxinaMáx. 20 ppb
Características Sensoriais

Aspecto: Endosperma degerminado, sem película, dividido em duas ou mais partes.
Cor: Branca.
Odor : Característico do milho.
Acondicionamento

A Canjica Branca é acondicionada em sacos de polipropileno trançado, tipo ráfia, com peso líquido de 22,7kg / 25kg / 50 kg / Big Bag / à granel.
Conservação

Validade: 120 dias da data de fabricação, na embalagem original não violada, em local limpo, seco, fresco e livre de infestações e de materiais que possam contaminar.
Observações

Nos casos em que as características excederem os limites especificados, o produto será destinado a outras finalidades e/ou para clientes em que a especificação se enquadra.