Milhão › Produtos › Indústria Alimentícia › PipoMix BCO / Canjicão Branco
Sobre o produto:
O canjicão branco (PipoMix BCO) da Milhão é uma solução de elevado poder de expansão, chegando a ser 20% superior ao amarelo, o que resulta um maior rendimento industrial. Os grãos de milho branco mais graúdos são cuidadosamente selecionados para a produção do ingrediente. Sua qualidade é obtida por meio de um moderno processo classificação e degerminação. É livre de transgênicos (GMO Free), apresenta excelente coloração e granulometria bem definida.
Finalidades de uso:
Matéria-prima para indústrias de produção de pipocas expandidas, culinária, glúten free, empacotadoras, moageiras e outros.
Nomes comerciais mais comuns:
Canjicão branco, milho branco inteiro degerminado.
Empacotadoras
Culinária
Glúten free
Um de nossos atendentes comerciais fará contato para entender sua necessidade e garantir que conheça toda nossa qualidade de milho!
Bacillus cereus: | Máx. 3,0 x 10³ UFC / g |
Salmonelas: | Ausência em 25 g |
Coliformes fecais: | Máx. 1,0 x 10² UFC / g |
% Retenção nas peneiras (ABNT): | Padrão | |
3,5 (5,66 mm) | Mín. 97,0 | |
4 (4,75 mm) | Máx. 20,0 | |
5 (4,00 mm) | Máx. 2,0 | |
Fundo | Máx. 1,0 | |
Pipoca Expandida | ||
% Retenção nas peneiras (ABNT): | Padrão | |
(13 mm) | Mín. 75,0 | |
Fundo | Máx. 25,0 | |
Umidade | Máx. 13,0 % | |
Óleo | Máx. 1,0 % | |
Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g) | Máx. 3,0 % | |
GMO | Ausente | |
Desoxinivalenol | Máx. 750 ppb | |
Fumonisinas (B1, B2) | Máx. 1500 ppb | |
Zearalenona | Máx. 150 ppb | |
Ocratoxina A | Máx. 10 ppb | |
Aflatoxina (B e G) | Máx. 20 ppb |