Milhão › Produtos › Indústria Alimentícia › PipoMix BCO / Canjicão Branco
PipoMix BCO / Canjicão Branco
Sobre o produto:
O canjicão branco (PipoMix BCO) da Milhão é uma solução de elevado poder de expansão, chegando a ser 20% superior ao amarelo, o que resulta um maior rendimento industrial. Os grãos de milho branco mais graúdos são cuidadosamente selecionados para a produção do ingrediente. Sua qualidade é obtida por meio de um moderno processo classificação e degerminação. É livre de transgênicos (GMO Free), apresenta excelente coloração e granulometria bem definida.
Finalidades de uso:
Matéria-prima para indústrias de produção de pipocas expandidas, culinária, glúten free, empacotadoras, moageiras e outros.
Nomes comerciais mais comuns:
Canjicão branco, milho branco inteiro degerminado.
Empacotadoras
Culinária
Glúten free
Se interessou por este produto?
Um de nossos atendentes comerciais fará contato para entender sua necessidade e garantir que conheça toda nossa qualidade de milho!
Características Microbiológicas +
| Bacillus cereus: | Máx. 3,0 x 10³ UFC / g |
| Salmonelas: | Ausência em 25 g |
| Coliformes fecais: | Máx. 1,0 x 10² UFC / g |
Características Físico-Químicas +
Granulometria
| % Retenção nas peneiras (ABNT): | Padrão | |
| 3,5 (5,66 mm) | Mín. 97,0 | |
| 4 (4,75 mm) | Máx. 20,0 | |
| 5 (4,00 mm) | Máx. 2,0 | |
| Fundo | Máx. 1,0 | |
| Pipoca Expandida | ||
| % Retenção nas peneiras (ABNT): | Padrão | |
| (13 mm) | Mín. 75,0 | |
| Fundo | Máx. 25,0 | |
| Umidade | Máx. 13,0 % | |
| Óleo | Máx. 1,0 % | |
| Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g) | Máx. 3,0 % | |
| GMO | Ausente | |
| Desoxinivalenol | Máx. 750 ppb | |
| Fumonisinas (B1, B2) | Máx. 1500 ppb | |
| Zearalenona | Máx. 150 ppb | |
| Ocratoxina A | Máx. 10 ppb | |
| Aflatoxina (B e G) | Máx. 20 ppb |
