Milhão › Produtos › Indústria Alimentícia › CornMix / Canjica Amarela
CornMix / Canjica Amarela
Sobre o produto:
A canjica amarela (CornMix) da Milhão é uma solução industrial de alta qualidade e granulometria bem definida. Livre de transgênicos (GMO Free), é obtida por meio de um moderno processo de classificação e degerminação de grãos selecionados de milho flint, que proporciona excelente coloração e maior rendimento industrial.
Finalidades de uso:
Matéria-prima para produção de cereais (corn flakes), cervejaria, culinária, glúten free, snacks, moagem, empacotadoras e outros.
Nomes comerciais mais comuns:
Canjica amarela, mungunzá.
Cereais
Cervejaria
Culinária
Glúten free
Snacks
Se interessou por este produto?
Um de nossos atendentes comerciais fará contato para entender sua necessidade e garantir que conheça toda nossa qualidade de milho!
Características Microbiológicas +
| Bacillus cereus: | Máx. 3,0 x 10³ UFC / g |
| Salmonelas: | Ausência em 25 g |
| Coliformes fecais: | Máx. 1 x 10² UFC / g |
Características Físico-Químicas +
Granulometria
| % Retenção nas peneiras (ABNT): | Padrão | |
| 3,5 (5,66 mm) | Máx 1,0 | |
| 4 (4,75 mm) | Máx. 10,0 | |
| 5 (4,00 mm) | 40,0 - 70,0 | |
| 6 (3,36 mm) | Máx. 40,0 | |
| Fundo | Máx. 5,0 | |
| Umidade | Máx. 13,0 % | |
| Óleo | Máx. 1,0 % | |
| Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g) | Máx. 3,0 % | |
| GMO | Ausente | |
| Desoxinivalenol | Máx. 750 ppb | |
| Fumonisinas (B1, B2) | Máx. 1500 ppb | |
| Zearalenona | Máx. 150 ppb | |
| Ocratoxina A | Máx. 10 ppb | |
| Aflatoxina (B e G) | Máx. 20 ppb |
