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    Milhão › Produtos › Indústria Alimentícia › PipoMix BCO / Canjicão Branco

    PipoMix BCO / Canjicão Branco


    Sobre o produto:
    O canjicão branco (PipoMix BCO) da Milhão é uma solução de elevado poder de expansão, chegando a ser 20% superior ao amarelo, o que resulta um maior rendimento industrial. Os grãos de milho branco mais graúdos são cuidadosamente selecionados para a produção do ingrediente. Sua qualidade é obtida por meio de um moderno processo classificação e degerminação. É livre de transgênicos (GMO Free), apresenta excelente coloração e granulometria bem definida.

    Finalidades de uso:
    Matéria-prima para indústrias de produção de pipocas expandidas, culinária, glúten free, empacotadoras, moageiras e outros.

    Nomes comerciais mais comuns:
    Canjicão branco, milho branco inteiro degerminado.

    Empacotadoras

    Culinária

    Glúten free

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    Características Microbiológicas +
    Bacillus cereus: Máx. 3,0 x 10³ UFC / g
    Salmonelas: Ausência em 25 g
    Coliformes fecais: Máx. 1,0 x 10² UFC / g
    Características Físico-Químicas +
    Granulometria
    % Retenção nas peneiras (ABNT): Padrão
    3,5 (5,66 mm) Mín. 97,0
    4 (4,75 mm) Máx. 20,0
    5 (4,00 mm) Máx. 2,0
    Fundo Máx. 1,0
    Pipoca Expandida
    % Retenção nas peneiras (ABNT): Padrão
    (13 mm) Mín. 75,0
    Fundo Máx. 25,0
    Umidade Máx. 13,0 %
    Óleo Máx. 1,0 %
    Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g) Máx. 3,0 %
    GMO Ausente
    Desoxinivalenol Máx. 750 ppb
    Fumonisinas (B1, B2) Máx. 1500 ppb
    Zearalenona Máx. 150 ppb
    Ocratoxina A Máx. 10 ppb
    Aflatoxina (B e G) Máx. 20 ppb
    Características Sensoriais

    Aspecto: Endosperma degerminado, sem película, na maioria inteiros.
    Cor: Branco
    Odor : Característico do milho.
    Acondicionamento

    Sacos de polipropileno trançado, tipo ráfia, com peso líquido de 22,7kg / 25kg / 50 kg / Big Bag / à granel.
    Conservação

    Validade: 120 dias da data de fabricação, na embalagem original não violada, em local limpo, seco, fresco e livre de infestações e de materiais que possam contaminar.
    Observações

    Nos casos em que as características excederem os limites especificados, o produto será destinado a outras finalidades e/ou para clientes em que a especificação se enquadra.

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