Milhão › Produtos › Indústria Alimentícia › SabMix / Farinha Cob
Sobre o produto:
A farinha cob (SabMix) da Milhão é fonte de nutrientes e sais minerais, rica em fibras e ideal para enriquecimento de produtos alimentícios. Obtida por meio de um moderno processo industrial, é uma solução livre de transgênicos (GMO Free), apresenta alto grau de pureza, granulometria padronizada e baixa umidade, o que aumenta a vida de prateleira.
Finalidades de uso:
Matéria-prima para enriquecimento de alimentos, cereais, massas, panificação, biscoitos, culinária, glúten free, substituto parcial de farinha de trigo para bolos, incorporação de ração animal, indústria farmacêutica como agente filtrante e outros.
Nomes comerciais mais comuns:
Farinha cob, sabugo moído, farinha de sabugo de milho.
Cereais
Culinária
Glúten free
Massas
Panificação
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Bacillus cereus: | Máx. 3,0 x 103 UFC / g |
Salmonela SP: | Ausência em 25 g |
Coliformes fecais | Máx. 1,0 x 102 UFC / g |
*Referencia: RDC n° 12 de janeiro de 2001. |
% Retenção nas peneiras (ABNT): | Padrão | |
20 (0,850 mm) | ≤ 2% | |
Umidade | Máx. 10% | |
Micotoxinas | ||
Análise | Padrão | |
Aflatoxina (B e G) | Máx. 20,0 ppb | |
Ocratoxina A | Máx. 10,0 ppb | |
Zearalenona | Máx. 300 ppb | |
Fumonisinas B1, B2 | Máx. 2.500 ppb | |
Deoxinivalenol (DON) | Máx. 1.750 ppb | |
*Referência: RDC n° 7 de fevereiro de 2011. | ||
*Contaminantes Inorgânicos | ||
Metais Pesados | Padrão | |
Arsênio | 0,30mg/kg | |
Chumbo | 0,20 mg/kg | |
Cádmo | 0,10 mg/kg | |
*Referencia: RDC n° 42 de agosto de 2013. | ||
*Macroscopia e Microscopia | ||
Matérias Estranhas | Padrão | |
Areia | 1,5% de areia ou cinzas insolúveis em ácido | |
Ácaros | Máx. de 5 na alíquota analisada. | |
*Referencia: RDC n° 14 de 28 de março de 2014. |