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    Milhão › Produtos › Indústria Alimentícia › FlockMix BIG / Canjiquinha

    FlockMix BIG / Canjiquinha


    Sobre o produto:
    A canjiquinha (FlockMix BIG) da Milhão é obtida por meio de um moderno processo degerminação e moagem de grãos selecionados de milho flint, variação superior em coloração e rendimento industrial. Livre de transgênicos, a solução tem alto valor nutricional, apresenta granulometria grossa bem definida e é ideal para produção de ração animal.

    Finalidades de uso:
    Matéria-prima para indústrias de ração animal, flocos, flocão, cereais (corn flakes), culinária, glúten free, snacks, empacotadoras, moagem e outros.

    Nomes comerciais mais comuns:
    Canjiquinha, quirera grossa, xerém de milho.

    Cereais

    Culinária

    Glúten free

    Snacks

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    Características Microbiológicas +
    Bacillus cereus: Máx. 3,0 x 10³ UFC / g
    Salmonelas: Ausência em 25 g
    Coliformes fecais: Máx. 1,0 x 10² UFC / g
    Características Físico-Químicas +
    Granulometria
    % Retenção nas peneiras (ABNT): Padrão
    3,5 (5,66 mm)
    4 (4,75 mm)
    5 (4,00 mm) Máx 1,0
    6 (3,36 mm) 30-60
    10 (2,0 mm) 25-55
    Fundo Máx. 15
    Umidade Máx. 13,0 %
    Óleo Máx. 0,8 %
    Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g) Máx. 3,0 %
    GMO Ausente
    Desoxinivalenol Máx. 750 ppb
    Fumonisinas (B1, B2) Máx 1500 ppb
    Zearalenona 150 ppb
    Ocratoxina 10 ppb
    Aflatoxina (B e G) 20ppb

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