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FecoMix 425 M / Fubá Mimoso
Sobre o produto:
O fubá mimoso (FecoMix 425 M) da Milhão é uma solução que apresenta fina e bem definida granulometria e excelente coloração. Livre de transgênicos (GMO Free), é obtida a partir de um moderno processo de classificação, degerminação e moagem de grãos selecionados de milho flint, variação superior em qualidade e rendimento industrial.
Finalidades de uso:
Matéria-prima para indústria na produção de biscoitos, massas, sopas, cereais, snacks, panificações, coloríficos, molhos, temperos, culinária, glúten free, empacotadoras e outros.
Nomes comerciais mais comuns:
Fubá mimoso, semolina de milho, farinha de milho.
Condimentos
Baby food
Cereais
Culinária
Glúten free
Massas
Panificação
Snacks
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Características Microbiológicas +
| Bacillus cereus: | Máx. 1 x 10³ UFC / g |
| Salmonelas: | Ausência em 25 g |
| Coliformes fecais: | Máx. 1 x 10² UFC / g |
Características Físico-Químicas +
Granulometria
| % Retenção nas peneiras (ABNT): | Padrão | |
| 35 (0,500 mm) | Máx.0,5 | |
| 40 (0,425 mm) | Máx. 5,0 | |
| 50 (0,300 mm) | Mín. 30,0 | |
| Fundo | Mín. 60,0 | |
| Umidade | Máx. 13,0 % | |
| Óleo | Máx. 2,0 % | |
| Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g) | Máx. 3,0 % | |
| Peso específico | 650 a 750g /L | |
| GMO | Ausente | |
| Aflatoxina | Ausente |
