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SnackMix 200 / Grits de Milho
Sobre o produto:
O grits de milho (SnackMix 200) da Milhão apresenta alto grau de pureza, excelente coloração e granulometria exata. É obtido a partir de um moderno processo de classificação, degerminação e moagem de grãos selecionados de milho flint, variação superior em qualidade e rendimento industrial, e é livre de transgênicos (GMO Free).
Finalidades de uso:
Matéria-prima para cervejeira, snacks, cereais, culinária, glúten free, empacotadoras e outros.
Nomes comerciais mais comuns:
Gritz/grits de milho amarelo, farinha de milho fina.
Cereais
Cervejaria
Culinária
Glúten free
Snacks
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Características Microbiológicas +
| Bacillus cereus: | Máx. 3,0 x 10³ UFC / g |
| Salmonelas: | Ausência em 25 g |
| Coliformes fecais: | Máx. 1 x 10² UFC / g |
Características Físico-Químicas +
Granulometria
| % Retenção nas peneiras (ABNT): | Padrão | |
| 20 (0,850 mm) | Máx 2,0 | |
| 25 (0,710 mm) | 20,0 - 40,0 | |
| 40 (0,425 mm) | Mín 50,0 | |
| 50 (0,300 mm) | Máx. 10,0 | |
| Fundo | Máx. 3,0 | |
| Umidade | Máx. 13,5 % | |
| Óleo | Máx. 0,8 % | |
| Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g) | Máx. 3,0 % | |
| GMO | Ausente | |
| Desoxinivalenol | Máx. 750 ppb | |
| Fumonisinas (B1, B2) | Máx. 1000 ppb | |
| Zearalenona | Máx. 150 ppb | |
| Ocratoxina A | Máx. 10 ppb | |
| Aflatoxina (B e G) | Máx. 20 ppb |
