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MilhoMix / Milho Flint
Sobre o produto:
O milho flint (MilhoMix) da Milhão é uma variação superior em qualidade, dureza e coloração, que proporciona maior rendimento industrial. Obtida por meio de um moderno processo de classificação e seleção de grãos, a solução apresenta alto valor nutricional e é livre de transgênicos (GMO Free).
Finalidades de uso:
Matéria-prima para indústrias alimentícias, baby food, condimentos, cereais, cervejaria, culinária, instantâneos, massas, panificação, snacks, ração animal (comum e orgânica), glúten free, moageiras, empacotadoras e outros.
Nome comerciais mais comuns:
Milho convencional, milho flint, milho em grão, semente de milho, milho integral.
Condimentos
Empacotadoras
Baby food
Cereais
Cervejaria
Culinária
Glúten free
Instantâneos
Massas
Panificação
Snacks
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Características Microbiológicas +
| Bacillus cereus: | Máx. 3,0 x 10³ UFC / g |
| Salmonela SP: | Ausência em 25 g |
| Coliformes a 45ºc: | Máx. 5,0 x 10² UFC / g |
Características Físico-Químicas +
Granulometria
| % Retenção nas peneiras (ABNT): | Padrão | |
| 8 mm | Mín. 75,0 | |
| 3,5 (5,66 mm) | Máx. 25,0 | |
| 4 (4,75 mm) | Máx. 1,0 | |
| Fundo | Máx. 1,0 | |
| Umidade | Máx. 14,0% | |
| óleo | Máx. 4,5% | |
| Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g) | Máx. 3,0% | |
| Resíduo Mineral | Máx. 1,5% | |
| Fibra Alimentar Total | Min 1,5% | |
| Proteína Bruta | 8,0 - 10,0% | |
| GMO | Ausente | |
| Matérias estranhas e Impurezas | Máx. 1,0% | |
| Grãos Quebrados | Máx. 3,0% | |
| Grãos Ardidos | Máx. 1,0% | |
| Grãos Avariados | Máx. 6,0% | |
| Grãos Carunchados | Máx. 2,0% | |
| Desoxinivalenol | Máx. 3000 ppb | |
| Fumonisinas (B1 e B2) | Máx. 5000 ppb | |
| Zearalenona | Máx. 400 ppb | |
| Ocratoxina A | Máx. 10 ppb | |
| Aflatoxina (B e G) | Máx. 20 ppb |
