Milhão › Produtos › Indústria Alimentícia › Pulse de Ervilha
Sobre o produto:
O pulse de Ervilha da Milhão apresenta excelentes níveis de proteína, é um ingrediente rico em fibras, cálcio e vitaminas, livre de glúten e livre de transgênicos, ou seja, 100% GMO FREE. É obtido por meio de um moderno processo de classificação e moagem da Ervilha.
Finalidades de uso:
Matéria-prima para fabricação de hambúrgueres e almôndegas para veganos, sopas desidratadas, panificação, massas sem glúten, barras de cereais, snacks expandidos, sucos e bebidas energéticas.
Benefícios:
Ingrediente GMO-FREE, livre de glúten, fonte de proteínas e fibras, rico em nutrientes, fonte de cálcio, zinco, potássio, magnésio e ferro. Rico em vitaminas do complexo B,C,E e K. Fortalece o sistema imunológico devido a composição de antioxidantes, carotenóides e flavonóides.
Nomes comerciais mais comuns:
Pulse de Ervilha
Condimentos
Culinária
Glúten free
Instantâneos
Massas
Panificação
Snacks
Um de nossos atendentes comerciais fará contato para entender sua necessidade e garantir que conheça toda nossa qualidade de milho!
Bacilluscereus: | Máx. 1,0 x 10⁴ UFC / g |
Fungos e Leveduras | Máx. 100 UFC / g |
Salmonela* | Ausência em 25 g |
Coliforme a 45°C | Máx. 100 UFC / g |
% Retenção nas peneiras (ABNT) | ||
40 (0,425mm) | Máx: 0% | |
80 (0,180mm) | Máx: 40% | |
Fundo | Mín: 60% | |
Umidade | Máx: 13,0% |