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SnackBeer / Grits de Milho
Sobre o produto:
O grits de milho (SnackBeer) da Milhão é ideal como adjunto cervejeiro e contém baixo teor de lipídeos. É obtido a partir de um moderno processo de classificação, degerminação e moagem de grãos selecionados de milho flint, variação superior em qualidade e rendimento industrial. Livre de transgênicos (GMO Free), apresenta alto grau de pureza, excelente coloração e granulometria exata.
Finalidades de uso:
Matéria-prima para cervejarias, snacks, flocos, flocão, cereais, culinária, glúten free, ração para aves, empacotadoras e outros.
Nomes comerciais mais comuns:
Adjunto cervejeiro, gritz/grits de milho amarelo.
Cereais
Cervejaria
Culinária
Glúten free
Snacks
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Características Microbiológicas +
| Bacillus cereus: | Máx. 3,0 x 10³ UFC / g |
| Salmonelas: | Ausência em 25 g |
| Coliformes fecais: | Máx. 1 x 10² UFC / g |
Características Físico-Químicas +
Granulometria
| % Retenção nas peneiras (ABNT): | Padrão | |
| 16 (1,18 mm) | Máx 1,0 | |
| 35 (0,500 mm) | 60,0 - 90,0 | |
| 60 (0,250 mm) | Máx. 30,0 | |
| Fundo | Máx. 4,0 | |
| Umidade | Máx. 13,0 % | |
| Óleo | Máx. 0,8 % | |
| Acidez (ml sol. 1N de NaOH/100g) | Máx. 0,3 % | |
| GMO | Ausente | |
| Desoxinivalenol | Máx. 750 ppb | |
| Fumonisinas (B1 e B2) | Máx. 1000 ppb | |
| Zearalenona | Máx. 150 ppb | |
| Ocratoxina A | Máx. 10 ppb | |
| Aflatoxina (B | Máx. 20 ppb |
