FecoMix Masa Flour


Sobre o produto:
O FecoMix Masa Flour é um substituinte do processo de Nixtamalização, agregando qualidade e velocidade às linhas de produção. Necessita apenas de hidratação, resultando em uma massa de fácil corte e moldagem.

Finalidades de uso:
Matéria-prima para fabricação de chips do tipo Tortilha.

Benefícios:
Ingrediente GMO-FREE, livre de glúten, fonte de proteínas e fibras, vitamina A, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, fósforo, cálcio e celulose.

Nomes comerciais mais comuns:
Masa Flour

Empacotadoras

Glúten free

Snacks

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Características Microbiológicas +
Características Físico-Químicas +
Granulometria
% Retenção nas peneiras (ABNT) Padrão
30 (0,59 mm) Máx. 8%
60 (0,25 mm) Máx.15%
80 (0,18 mm) Mín. 15%
Fundo Mín. 15%
Umidade 10,0 - 13,0%
Características Nutricionais

Composição Nutricional Porção de 100g

Carboidratos - 66,0
Proteínas - 10,0
Lipídeos - 5,0
Fibra Alimentar - 4,0
Características Sensoriais

Odor e Sabor Característico
Acondicionamento

Sacos de polipropileno trançado, tipo ráfia, com peso líquido de 25 kg / 50 kg / Big Bag / a granel.
Conservação

120 dias da data de fabricação, na embalagem original não violada, em local limpo, seco, fresco e livre de infestações e de materiais que possam contaminar.