Por que a regularidade da matéria-prima é decisiva para a indústria alimentícia

Na indústria alimentícia, manter o padrão ao longo dos diferentes lotes depende de controles que começam antes mesmo do processamento.   Na indústria alimentícia, não basta aprovar um ingrediente uma única vez. Para que a produção mantenha previsibilidade, a matéria-prima precisa continuar atendendo às especificações esperadas ao longo dos diferentes lotes. Quando existe variação, o […]