Na Milhão Ingredients, o milho branco passa por análise, classificação e controle de qualidade desde o recebimento, dando origem ao canjicão e à canjica branca, produtos utilizados no mercado nacional e também em preparações típicas de diferentes países.
O milho branco possui características próprias que o diferenciam do milho amarelo. Além da coloração, esse tipo de milho apresenta um índice um pouco maior de carboidratos e proteínas, o que contribui para um sabor mais adocicado no produto final.
Essas características tornam o milho branco uma matéria-prima importante para diferentes aplicações na indústria de alimentos, especialmente na produção de produtos tradicionais, versáteis e com alta demanda sazonal.
Controle desde o recebimento da matéria-prima
Na Milhão Ingredients, o processo começa com cuidado desde a chegada do milho branco à unidade.
Antes de seguir para a produção, a matéria-prima passa por análise de recebimento, classificação e controle de qualidade. Essa etapa é essencial para avaliar as condições do grão e garantir que ele esteja adequado aos padrões exigidos pela empresa.
Esse controle contribui para mais segurança, regularidade e padronização em cada etapa do processo produtivo.
Canjicão e canjica branca: produtos com presença no Brasil e no exterior
A partir do milho branco, a Milhão Ingredients produz o canjicão e a canjica branca.
No Brasil, esses produtos fazem parte de preparações tradicionais e têm forte presença em períodos sazonais, especialmente em épocas de maior consumo de alimentos típicos.
Além do mercado nacional, o canjicão e a canjica branca também são destinados ao mercado externo, atendendo diferentes culturas alimentares e preparações típicas de outros países.
Essa versatilidade amplia as possibilidades de aplicação do milho branco e reforça sua importância para a indústria de alimentos.
Capacidade produtiva para atender diferentes demandas
A Milhão Ingredients conta com capacidade produtiva de 5 toneladas por hora e 2 mil toneladas por mês para o processamento de milho branco.
Essa estrutura permite atender a demanda sazonal do mercado com maior regularidade, mantendo o compromisso com produtos seguros, padronizados e adequados às necessidades dos clientes.
Para empresas que utilizam derivados de milho em suas operações, contar com fornecimento regular e controle de qualidade é fundamental para manter previsibilidade e eficiência no processo.
Qualidade, padronização e segurança alimentar
A produção de milho branco na Milhão reforça o cuidado da empresa com qualidade, rastreabilidade e controle de qualidade alimentar.
Cada etapa, desde a análise da matéria-prima até a entrega dos produtos finais, contribui para garantir mais confiança aos clientes que utilizam canjicão e canjica branca em suas linhas.
Esse processo mostra como a Milhão Ingredients transforma o milho em soluções versáteis para diferentes mercados, unindo capacidade produtiva, segurança e padronização.
Milho branco como solução para a indústria de alimentos
Mais do que uma matéria-prima tradicional, o milho branco é uma solução importante para empresas que buscam ingredientes com identidade, aplicação ampla e potencial de mercado.
Com o canjicão e a canjica branca, a Milhão Ingredients atende clientes no Brasil e no exterior, oferecendo derivados de milho com qualidade e regularidade.
Esse trabalho fortalece o compromisso da empresa em desenvolver ingredientes de milho para diferentes aplicações, sempre com foco em controle, segurança e versatilidade.
Transcrição completa do vídeo
Meu nome é Leylane Barbosa, sou coordenadora de qualidade na Milhão Ingredients.
O milho branco se diferencia do milho amarelo por conta da sua cor e por conter um índice um pouco maior de carboidratos e proteínas, que conferem ao produto final um sabor um pouco mais adocicado.
A plantação, colheita e beneficiamento desse milho branco ocorre geralmente entre os meses de março e julho, principalmente por conta da demanda da canjica branca para a utilização em preparações culinárias nas festas juninas e também parte desse produto proveniente do milho branco é destinado para o mercado de exportação para preparações típicas desses países.
Ele traz para a Milhão uma diversificação do seu mix de produtos e a partir disso nós podemos também aumentar a nossa capacidade produtiva e consequentemente promover para os nossos clientes uma entrega maior, uma diversidade maior de um mix de produtos voltados para o milho branco.
Ao chegar aqui na indústria ocorre a análise de recebimento onde nós quantificamos a qualidade e a padronização desse produto.
A partir desse processo nós obtivemos os produtos canjicão e canjica branca que são amplamente utilizados no mercado nacional e no mercado externo.
A capacidade produtiva da indústria é de 5 toneladas por hora e 2 mil toneladas por mês.
Essa capacidade atende esses mercados durante esse período de sazonalidade e também atende aos consumidores na versatilidade da alimentação.
Desde a plantação, colheita e processamento desse milho ele é acompanhado, a sua classificação para nós obtermos os produtos de alta qualidade e padronização e oferecermos produtos seguros e sustentáveis para os nossos clientes no Brasil e no mundo.
