Do solo ao ingrediente: como a sustentabilidade define a produção de milho Non-GMO na Milhão Ingredients.
Na Milhão Ingredients, que exporta derivados de milho Non-GMO para mais de 70 países, a pauta de sustentabilidade compõe o padrão operacional da empresa desde a aquisição da matéria-prima no campo até o processamento industrial que entrega ingredientes à indústria alimentícia.
Nesta entrevista publicada em nossos canais, o engenheiro agrônomo Rafael Mendanha, head de sustentabilidade da companhia, percorre cada etapa do processo produtivo e explica o que a empresa faz no campo e na fábrica para preservar recursos naturais ao mesmo tempo em que entrega ingredientes de qualidade consistente.
A sustentabilidade começa no campo
A jornada de um grão de milho até se transformar em um dos mais de quarenta derivados que a Milhão comercializa, como canjica, grits de milho, fubá de milho, farinha de milho flocada, farinha de milho pré-cozida e gérmen de milho desengordurado, começa muito antes da colheita. A primeira frente de trabalho do time de sustentabilidade é a parte cadastral e a conformidade com a legislação ambiental das fazendas parceiras. Esse processo inclui controle de desmatamento e monitoramento da biodiversidade local, garantindo que a matéria-prima que chega à planta industrial tenha origem documentada e aderente aos padrões exigidos por clientes nacionais e internacionais.
Paralelamente ao trabalho cadastral, a empresa atua diretamente com os produtores do seu ecossistema para implementar práticas de agricultura regenerativa. Entre elas estão o plantio direto, que preserva a matéria orgânica do solo ao reduzir o revolvimento da terra, e a rotação de culturas, que trabalha a biologia do solo e reduz a pressão de pragas e doenças.
Outro eixo importante é a substituição gradual de insumos químicos por bioinsumos, combinada com o uso de compostagem agrícola.
São práticas que agregam valor à produção de grãos e protegem a fertilidade da terra ao longo das safras, o que é especialmente relevante para quem produz milho para indústria alimentícia com critérios rigorosos de qualidade.
Rafael Mendanha descreve o solo como o bem mais precioso que o agricultor tem em sua propriedade e destaca que o rendimento agrícola está diretamente condicionado à sua saúde. Um solo bem nutrido e bem manejado é pré-requisito para uma produção consistente, e é esse cuidado que a Milhão leva aos produtores por meio de assessoria técnica contínua, compondo um ecossistema de fornecimento que atende simultaneamente a padrões ambientais e de qualidade alimentar.
Rastreabilidade alimentar do campo à indústria
A rastreabilidade alimentar é um requisito primordial entre clientes das diversas indústrias, como de snacks, panificação, cereais matinais, massas, pet food e nutrição animal. Para atender a essa exigência, a Milhão estrutura sua operação para que cada lote de milho que entra na planta tenha histórico conhecido, incluindo origem, manejo agrícola e conformidade ambiental.
Essa rastreabilidade é especialmente relevante para clientes que buscam posicionamento não transgênico em suas formulações, pois permite documentar a origem do ingrediente até o campo e oferecer garantias sobre práticas de cultivo.
A combinação entre milho Non-GMO rastreável e agricultura regenerativa é um dos diferenciais que permite à Milhão atender indústrias alimentícias exigentes no Brasil, nos Estados Unidos, na Europa e na Ásia, tanto em aplicações de alimentos industrializados para consumo humano quanto em formulações para nutrição animal.
Dry milling: moagem a seco, sem efluentes líquidos
Quando o milho chega à unidade industrial da Milhão, ele passa por um processo de moagem a seco, conhecido como dry milling. Essa escolha tecnológica é estratégica do ponto de vista ambiental por dois motivos principais.
Primeiro, o dry milling praticamente não utiliza água no processo produtivo, diferentemente do wet milling (moagem úmida), que demanda volumes expressivos de água em sua operação.
Segundo, o processo da Milhão não gera efluentes líquidos, o que reduz substancialmente o impacto ambiental da operação industrial e simplifica a gestão de resíduos.
A partir do dry milling, a Milhão obtém mais de quarenta derivados de milho que abastecem indústrias de alimentação humana e animal em todo o mundo. Entre os principais produtos estão o grits de milho, utilizado em snacks extrusados e indústrias cervejeiras; a canjica, presente em cereais matinais; o fubá e a farinha de milho pré-cozida, aplicados em panificação e massas; e o farelo de gérmen de milho desengordurado, amplamente utilizados em pet food e nutrição animal.
Essa diversidade de aplicações amplia o alcance da proposta de sustentabilidade da empresa, pois cada uma dessas cadeias passa a receber um ingrediente com histórico ambiental documentado.
Sustentabilidade como requisito da indústria alimentícia
Para profissionais de P&D, supply chain e sustentabilidade que avaliam fornecedores de ingredientes, as práticas descritas no vídeo estão incorporadas ao padrão operacional da Milhão e se traduzem em especificações técnicas auditáveis e em documentação disponível para certificação.
A relevância dessa abordagem só tende a crescer. Relatórios de mercado como o FMCG Gurus Clean Label Report apontam uma expansão consistente da demanda por ingredientes naturais, rastreáveis e produzidos com responsabilidade ambiental, especialmente nas indústrias de snacks, panificação, cereais matinais e pet food.
Marcas que precisam comunicar valores de sustentabilidade aos seus consumidores finais dependem, cada vez mais, de fornecedores que consigam documentar práticas no campo e na fábrica.
Nesse contexto, o trabalho conduzido pelo time de sustentabilidade da Milhão Ingredients funciona como uma extensão da proposta de valor da empresa. Ao escolher um ingrediente de milho Non-GMO da Milhão, a indústria alimentícia recebe um insumo com especificação técnica robusta acompanhado de uma história de cadeia produtiva que pode ser levada aos seus próprios clientes e consumidores.
Rafael Mendanha traz ao vídeo uma motivação pessoal: o sonho de infância de contribuir para a agricultura, herdado do avô e do pai, ambos agricultores. Essa trajetória pessoal se alinha ao posicionamento institucional da Milhão, uma empresa que nasceu no coração do agronegócio goiano e construiu sua operação a partir de uma relação próxima com o produtor rural.
Ao pensar no futuro das próximas gerações, a Milhão entende que preservar o solo, a biodiversidade e os recursos hídricos é condição de operação para quem pretende seguir produzindo ingredientes de qualidade consistente nas próximas décadas.
Para conhecer em detalhe o portfólio de ingredientes de milho Non-GMO da Milhão Ingredients, incluindo aplicações para as indústrias de snacks, panificação, cereais matinais, massas, pet food e nutrição animal, acesse nossa página de produtos e converse com nosso time comercial.
Transcrição completa do vídeo
Bom pessoal, tudo bem? Eu sou o Rafael Mendanha, engenheiro agrônomo de formação. Hoje estou à frente do time de sustentabilidade da Milhão Ingredients e quero trazer um pouquinho para vocês de todo o processo de preservação que a Milhão trabalha desde o campo, desde a aquisição da nossa matéria-prima, desde a produção da nossa matéria-prima, até todo o processamento que a gente tem até chegar nos nossos produtos finais para os nossos clientes.
Como funciona todo esse processo, pessoal, no campo? Hoje trabalhamos a nossa parte cadastral, todo o processo de legislação ambiental em si, né? Prezando muito por conta de todo o controle de desmatamento e todo o aspecto de biodiversidade que a gente encontra nas fazendas que trabalhamos.
Pessoal, a gente olha também muito para o solo, com todas as práticas de agricultura regenerativa. Então hoje temos práticas que vão desde o plantio direto, pensando na conservação da matéria orgânica do solo. Utilização de bioinsumos, trabalhando tanto a substituição de insumos químicos por insumos biológicos, trabalhando ali fortemente a compostagem agrícola, que vai trazer um alto valor agregado para a produção de grãos.
Pessoal, a gente trabalha também com práticas como rotação de culturas, pensando em trazer a preservação, trabalhar a biologia desse solo.
Pessoal, trazendo para o aspecto da indústria, trabalhamos fortemente com a preservação de todos os recursos naturais. Então hoje a Milhão funciona num processo de “dry milling”, que é o processo de moagem a seco. Todo o milho que vem do campo e é transformado nos mais de quarenta produtos que a gente tem, praticamente não tem utilização de água no processo produtivo. A gente não tem nenhum tipo de geração de influente líquido no nosso processo.
Trabalhamos pensando no futuro das próximas gerações. Quando a gente fala da proteção do solo, o solo hoje é o bem mais precioso que o agricultor tem na sua propriedade. E a ideia da Milhão é levar essa consultoria, levar essa assessoria, levar todo esse aspecto de boa produção a cada agricultor que a gente tem compondo o nosso ecossistema.
Hoje o solo vai ser o responsável por entregar os maiores rendimentos que a gente tem aí a nível da agricultura. Se você não tiver um solo bem nutrido, um solo bem manejado, consequentemente você já está começando a produção errado.
Tenho o sonho desde criança de estar contribuindo para todo esse ecossistema, estar contribuindo para a agricultura como um todo. Então era um sonho de criança, meu vô era agricultor, meu pai era agricultor. Adentrei a agronomia com esse intuito de poder estar fazendo a diferença na vida dos produtores.
Cada passo que eu tenho dado aqui dentro da nossa empresa é em prol do desenvolvimento sustentável, pensando na preservação do solo, preservação de todo o sistema produtivo, na nossa cadeia produtiva, pessoal.
